La Secretaría de Salud estatal, a través de la Coepris, activó la segunda fase del plan sanitario e instruyó la implementación de la veda temporal para la extracción y comercialización de moluscos bivalvos, como ostiones, almejas y mejillones, luego de confirmarse la presencia del fenómeno de marea roja en el litoral tamaulipeco.

José Isauro Flores Rivera, titular de la Coepris, reveló que tras encontrarse conteos del organismo unicelular, Karenia Brevis, superiores a los cinco mil por litro de agua, se iniciaron las verificaciones a establecimientos que procesan, distribuyen o preparan alimentos basados en estas especies marinas en las coordinaciones de Matamoros, San Fernando, Padilla, Altamira y Tampico.

El funcionario señaló se redoblará la vigilancia y las visitas de verificación a partir de esta semana, para la recolección de muestras de productos de la pesca, en las que se incluyen ostión, pescados y mariscos, aunque estos últimos en forma preventiva, ya que, el riesgo mayor a la toxina generada por los florecimientos algales, lo representan ostión, almejas y mejillones.

Flores Rivera destacó que la veda temporal se mantendrá hasta que exista evidencia del restablecimiento de las condiciones en el fitoplancton marino y pueda constatarse que la concentración de Karenia brevis, sea menor a lo previsto en la Norma Oficial Mexicana 242, es decir, por debajo de las cinco mil células por litro de agua.

Puntualizó que podrán comercializarse productos de la pesca de escama, crustáceos y cefalópodos (pulpos, calamares) pero debe evitarse el consumo de ostión, almeja y mejillones, que son de la familia de moluscos bivalvos.

La razón es que éstos últimos se alimentan por filtración y pueden alojar la toxina que produce la Marea Roja, en tanto que camarones, pescados, pulpo, calamar y jaiba, no sintetizan la toxina y por lo tanto no se fija en carne, de manera que no representa riesgo a los consumidores.